28/01/07

Preparato mosto sciogliendo 
nr 2 barattoli di estratto liquido Wheat Syrup da kg  1,6 (JOHN  BULL) e 
500 gr. di estratto di malto secco LIGHT in circa 10 litri di acqua bollente

Iniziato il bollore lento, aggiunto gr 50 di luppolo in coni HALLERTAU HERSBRUCKER, 
mescolando di tanto in tanto per 60 minuti.

Raffreddato il mosto, versato nel fermentatore, con la  rimanente acqua fino a raggiungere Lt 23

Inoculato lievito liquido Wyeast “Weihenstephan Wheat”.

Densità iniziale : 1048

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04/02/07

Travaso mosto ed eliminato lieviti esausti.

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14/02/2007

Densità finale 1010.

Travasato mosto, eliminato lieviti esausti, aggiunto gr. 200 di zucchero semolato ed imbottigliato.

Ottenuto 33 bottiglie da cl 66